蘇格蘭蛋 (烤箱版)

免油炸「蘇格蘭蛋」佐特製法式蜂蜜芥末醬   

各位蜜友，今天要來分享一道外型圓滾滾、

切開後金黃誘人的驚喜料理—蘇格蘭蛋（Scotch Eggs）！

這道源自英國的經典小吃，傳統做法需下油鍋炸，

雖然美味，但想到要處理一大鍋炸油和噴濺的油漬，總讓人卻步!!

別擔心！這次我們調整做法，用「烤箱」或「氣炸鍋」就能輕鬆完成。

保證讓你成就感滿滿，而且廚房乾淨清爽，完全不狼狽！


✨ 你一定要試試看？

1. 低醣高蛋白的料理：對於正在控制澱粉的人來說，這是一道完美的「少醣料理」。豬絞肉包裹著整顆雞蛋，滿滿的蛋白質帶來極大的飽足感，健康又不失美味。
2. 派對與野餐的顏值擔當：外型討喜又可愛，帶去野餐或擺在派對餐桌上，絕對是全場焦點，怎麼拍都好看。

材料

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蘇格蘭蛋

① 雞蛋：5顆
② 豬絞肉：300公克
③ 蜂蜜：15公克
④ 米酒：10cc
⑤ 鹽巴：少許
⑥ 麵粉：少許
⑦ 麵包粉：少許
⑧ 胡椒粒：少許

法式蜂蜜芥末醬
① 芥末籽醬：40克
② 梅林辣醬油：14公克
③ 蜂蜜：35公克
④ 黃芥末醬：20公克

製作

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蘇格蘭蛋 

① 煮雞蛋，雞蛋煮6-8分鐘後，過冷水，並將蛋殼剝掉備用。

② 絞肉調味：豬絞肉、米酒、蜂蜜、麵粉、鹽巴、黑胡椒粒、梅林辣醬油。加入攪拌均勻。

⑥ 上色：刷上蛋液，再烤8-10分鐘。完成~

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蜜編提醒 ❹  法式芥末籽醬除了當沾醬外，也可搭配法棍，直接做抹醬使用!!

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影片

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食用好滋味 

✨靈魂伴侶：特製法式蜂蜜芥末醬

吃蘇格蘭蛋，如果不沾醬就太可惜了！

強烈推薦一定要搭配我們特調的「法式蜂蜜芥末醬」。

坦白說，這個醬單吃口感偏酸，但神奇的是，一旦尬上蘇格蘭蛋，

那個化學反應簡直絕了！微酸的醬汁瞬間化解掉肉餡的油膩，

蜂蜜的香甜搭上芥末的酸味，讓整體的美味層次直接1+1 > 3

原本覺得吃一顆就夠了，沾了這個醬，保證讓你忍不住再吃第二顆，這就是它美味無敵的秘密!!


✨ 圓滿寓意，祝福蜜友

圓滾滾的蘇格蘭蛋，象徵著「圓滿、幸福、財源滾滾」。

祝福各位蜜友在2026年，

生活都能像這顆金黃的蘇格蘭蛋一樣，幸福美滿，好運滾滾來~