KNOWLEDGE 蜂蜜是大自然恩賜的禮物

台灣主要蜜源植物

主要蜜源植物

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主要蜜源植物是指數量多、分布廣、花期長、泌蜜豐富能生產大量商品蜜的植物而言。



一、龍眼(Dimocarpus longan Lour.)


別        稱:

桂圓、益智、圓眼

科        屬:

無患子科 (Sapindaceae) 龍眼屬 (Dimocarpus)

型        態:

多年生常綠喬木,樹高 5~10 公尺,樹冠圓形。偶數羽狀複葉,互生,

長 15~30 公分;小葉 2~6 對,革質,長橢圓形或長橢圓狀披針形,先

端短尖頭,基部楔形,上面暗綠色,有光澤,背面蒼綠色 。圓錐花序

頂生或腋生,有銹色星狀牝,花小,雜性,淡黃色 ;萼片、花瓣各 5

枚;雄蕊 8 枚,花絲長而外伸。核果,直徑 2~3.5 公分,果皮黃褐色

,粗糙;果肉白色、半透明、汁多、味甜;種子球形、黑褐色,光亮。

養蜂利用

為台灣最重要的蜜源植物,以採蜜為主,種植面積為 12,258 公頃 ( 91

年 ) ,以台南縣 、高雄縣、台中縣、南投縣 、嘉義縣等 中、南部較多

。花期主要集中在 4~5 月間,泌蜜期 15~20 天。開花適溫為 20~27℃

,泌蜜適溫 24~26 ℃,在夜間暖和和南風天氣 ,相對濕度 70~80% 時

泌蜜量大,開花有大、小年現象,各性的花均有蜜腺,都能泌蜜,蜜量

以雌花最多,泌蜜以上午最多,下午漸少。

附         註:

龍眼生長適溫為 20~26 ℃,早春陰雨低溫日久,花穗有時易受凍害,使

花期推遲,花量和泌蜜量減少。花芽分化適溫為 10~14 ℃,適度低溫有

利抑制枝梢生長,促進花芽分化,增加花數和泌蜜量; 如溫高濕大,則

營養生長過旺,花芽易變為春梢。



二、荔枝(Litchi chinensis Sonn.)

別        稱:

荔枝母、大荔、離枝

科        屬:

無患子科(Sapindaceae)荔枝屬(Litchi )

型        態:

多年生常綠喬木,樹高 5~30 公尺,樹皮棕褐色,帶黃紅斑樹冠闊展,

枝幹拗曲。偶數羽狀複葉,互生 ;小葉 2~10 對,革質,長橢圓形或圓

狀披針形,長 6~12 公分,寬 2.5~4 公分,先端漸尖,基部楔形,全緣

,表面濃綠,有光澤,嫩葉粉紅或紅色。圓錐花序頂生,花淡黃色,雜

性 ;萼杯狀,有銹色粗毛 ,萼片 4 枚 ;無花瓣;花盤肉質,環狀;雄

蕊 6-10 枚,被毛 。核果球形或卵形,直徑約 3 公分,果皮質,有瘤狀

突起,熟時暗紫色;果肉白色,半透明,種子圓至短橢圓形,棕褐色有

光澤。

養蜂利用:

亦屬以採蜜為主的台灣重要蜜源植物,種植面積為 11,749 公頃  ( 91年

) ,仍以高雄縣、台中縣、南投縣、台南縣等最多。開花期 3~4 月,群

體花期約 30 天,主要蜜期 20 天左右。在相對濕度 80% 以上,溫度為

20~28℃時開花最盛,泌蜜最多。荔枝在夜間和清晨泌蜜,蜜蜂採蜜以

上午 9~11 時達最高峰。 因此蜜易產生結晶, 不如龍眼蜜吃香。



三、大花咸豐草(Bidens alba (L.) DC.)

別        稱:

大花婆婆針、大花鬼針、hairy beggar ticlcs(英)

科        屬:

菊科(Asteraceae)鬼針屬(Bidens)

型        態:

 

 

 

 

養蜂利用 :

多年生草本,高可達 1.5 公尺。莖方形,具明顯縱稜。單葉或奇數羽

狀複葉,羽片卵形或披針形,頂羽片較大,先端銳尖,葉粗鋸齒緣。

頭狀花序頂生或腋生,繖房狀排列,外層總苞片匙形,具緣毛,內層

苞片披針形。舌狀花白色,偶略呈紫紅色,花冠長 1~1.5 公分。心花

(筒狀花)黃。瘦果黑色,具2或3條具逆刺的芒狀冠毛。

台灣有 4 種咸豐草,目前以本種族群最大,成全境低海拔原野、果園

最優勢植物之一 ,花期幾乎全年,以暖季 ( 6-11月 ) 為主 ,蜜、粉均

豐富,5-6 月間有些地區亦可採蜜 ,為台灣地區龍眼、荔枝花後最重

要的蜜源植物。



四、油菜(Brassica campestris L.)

別        稱:

蕓薹、菜薹

科        屬:

十字花科(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)

型        態:

一年或二年生草本,莖直立,高 0.3-1.5 公尺 。葉片有基葉和薹葉之

分,基葉大多羽狀分裂,上部薹葉多提琴形,但均依品種類型而多少

有所差異。總狀花序 ,頂生或腋生 ,花一般呈黃色,雄蕊外輪2枚短

,內輪 4 枚長,內輪雄蕊基部有 4 個綠色蜜腺,花粉黃色,長球形,

一朵花的花粉粒多的達 70,500 粒,少的也 5,000 粒, 平均 47,000粒



養蜂利用:

油菜是世界主要油料作物之一,台灣地區栽培則多不採籽而作為冬季

水田裡作綠肥,栽種面積為 28,694 公頃 (91年) ,以雲林縣、台中縣

、彰化縣、桃園縣、桃園縣最多。開花泌蜜適宜濕度為 70~80% ,泌

蜜適溫為 18~25 ℃ ,一天中以 7-12 時開花數量最多,占當天開花數

的 75~80% 因花期長,蜜粉豐富 ,蜂群發展快 ,是冬、春季良好蜜

源植物。



參考文獻:行政院農業委員會苗栗區農業改良場。台灣的蜜源植物。

上網日期:2011年7月5日,檢自http://mdares.coa.gov.tw/view.php?catid=85。