✨為什麼蜂蜜分這麼多種?! 我想買「純蜂蜜」要選哪一種?! 

園區日常對話

客人問：「為什麼蜂蜜分這麼多種類?!  有龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、咸豐草蜜......我想買「純蜂蜜」要選哪一種?!」

蜜蜂姐姐答：「其實每一種都是 "純蜂蜜" 只是蜜源植物不同，味道上有差異。」

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客人問：「那麼多種蜂蜜，我要選哪一種 ?!」

蜜蜂姐姐答：「每一款都是吃看看，看喜歡哪一種味道，就選它!!」

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✨什麼是蜜源植物?!

台灣四季花開不同，造就每一款蜂蜜的獨特風味。

從家喻戶曉的龍眼花，到具有獨特苦韻的鵝掌柴...


以下根據蜜源植物與產季，整理台灣常見的蜂蜜種類與特色：

🌸 春季 (2月 - 5月)
春季是台灣蜂蜜產量最豐沛的季節，
也是國人最熟悉的龍眼蜜與荔枝蜜產期！

蜂蜜	特色	結晶
荔枝蜜	味道帶有果香、口感溫潤。	★★★★★
龍眼蜜	記憶中蜂蜜的味道，蜜香濃、甜而不膩、深琥珀色澤。	★☆☆☆☆

☀️ 夏季 (5月 - 8月)
隨著氣溫升高，蜜源轉向山林與特殊樹種，風味趨於清爽或具有特殊的烘烤感。

蜂蜜	特色	結晶
百花蜜	兩種以上的蜜源植物，帶有花香氣息，適合與綠茶搭配。	★★★★☆
烏桕蜜	清香淡雅、蜂蜜感最輕。	★★★★★
酪梨蜜	淺黃透亮、淡雅耐喝（適合配咖啡）	★★★★☆
鳳梨蜜	特殊蜜量少 蜜色為琥珀色，果香帶陽光氣味。	★★★☆☆
咸豐草蜜	青草香氣、微酸尾韻。	★★★☆☆

🍂 秋季 (8月 - 11月)
秋季的蜂蜜常帶有豐富的草本或糧食香氣。

蜂蜜	特色	結晶
巴西乳香蜜	特殊蜜量少。潮間帶蜜源、熟焦糖香。	★★★☆☆

▲賴爺爺介紹 巴西乳香蜜風味


❄️ 冬季 (12月 - 2月)
冬季蜂蜜被稱為「冬蜜」，通常產量稀少且帶有獨特的藥草或木質香氣。

蜂蜜	特色	結晶
鵝掌柴蜜	特殊蜜量中。 冬季開花的樹木，甜中帶淡淡的人蔘苦韻。	★★★★☆
冬蜜	蜜源植物為厚皮香。 木韻樹皮香、甜度中等、層次豐富。	★★★★★

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✨蜂蜜氣味輪

每一款蜂蜜吃起來味道都不同

歡迎到農場來吃吃看，選一款你的命定蜂蜜!!

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✨2026年採蜜實錄

座標：台灣中部
時間：2026.3月底

▲2026年採蜜實錄