蜂蜜檢驗報告有蔗糖別心慌，
這是天然現象

蜂蜜來自花蜜

而花蜜本身就含有蔗糖。

● 轉化過程
蜜蜂採蜜後會將「雙醣（蔗糖）」裂解為「單醣（葡萄糖與果糖）」，但轉化效率並非 100%，因此會有"微量殘留"。

●國家標準：
龍眼蜜：蔗糖容許量 2%。
其他蜂蜜：如荔枝、百花蜜，容許量為 5%。


下次看到SGS檢驗報告有「微量蔗糖」
那是大自然的印記🐝

>> 苗栗農改場蠶蜂科長吳姿嫻說明
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